Объядение, лакомство, чревоугодие: Учение отцов-пустынников о еде и посте

самих. Причем это касается сферы, в которой мы все — как скоро выяснится — в высшей сте­ пени уязвимы, насквозь подвержены «челове­ ческому, слишком человеческому». Пусть читателя не удивляет, что значи­ тельная часть книги (а именно глава 2) будет посвящена связанным с едой отклонениям. В точных науках нередко бывает так, что некий процесс исследуется в его сущности либо про­ сто регистрируется только после того, как уда­ лось проследить его отклонения. Так, по забо­ леванию некоторого органа ученые судят, как должен функционировать здоровый орган. Подобным же образом, знакомясь в ходе изложения со всевозможными аномалиями, связанными с едой, а также с методами их пре­ одоления, попытаемся уяснить, что именно еда и пост значат для человека. При посредстве отте­ няющих контрастов в конце концов должно еще отчетливее выявиться, что же такое благо­ словение пищи (см. главу 5). В заключение — несколько слов от себя. Эти страницы были написаны более два­ дцати лет назад, однако мне никак не хватало решимости их опубликовать. Поводом для их возникновения послужила газетная ста­ тья, случайно прочитанная мною несколько десятилетий назад. В ней шла речь о стран­ ном отклонении, на профессиональном языке называемом ооег-еаИп%(англ, «переедание»), 11